Mofalla Lantgård
Hjo

2021 blev Mofalla Lantgård certifierad Grön Arenagård >>. Gården drivs av Maria Lennartsson och Anders Dahlgren.

GÅRDSBUTIK 

2020 färdigställdes gårdsbutiken i en del av ladugården på Mofalla Lantgård, några kilometer väster om Hjo. Öppettider och utbud varierar över året och följer säsongen. Gårdsbutiken håller främst öppet under helger men har ibland också självbetjäning.

Under tidig vår finns självplock av tulpaner och i maj och juni hittar du den gröna nyskördade sparrisen. Under hösten är det pumpa och köttdetaljer från gårdens får och lamm som står i fokus. Senhöst och vinter finns vackra fårskinn.

Den småskaliga mångfalden genomsyrar även gårdsbutiken. Vid god tillgång finns ägg och äppelmust från gården. I butiken kan du också finna produkter från andra lokala producenter.

ÖPPETTIDER GÅRDSBUTIK

Kika gärna på Mofalla Lantgårds sociala medier för aktuella öppettider och andra händelser. Du kan även ringa före ditt besök för att se om någon på gården är hemma för att hjälpa dig.

Facebook          Instagram

FÖRSÄLJNING PÅ LOKALA REKO-RINGAR

Förutom i gårdsbutiken kan du vid god tillgång även hitta gårdens produkter på REKO-ringar lokalt runtomkring Hjo. Du kan läsa mer om REKO-ring Hjo här >>

GRÖNSAKSODLING OCH KÖTTLÅDOR 

Mia och Anders odlar framförallt grön sparris och pumpa till försäljning. När det gäller kött från lamm förbokar du din köttlåda. Slaktning sker på Skara Lammslakteri >>. Kontakta Mia och Anders för mer information.

SJÄLVPLOCK TULPANER 

Under tidig vår, när tulpanerna blommar, finns det tulpaner för självplock.

OM MOFALLA LANTGÅRD - GRÖN ARENAGÅRD 

2021 blev Mofalla Lantgård certifierad Grön Arenagård >>. Grön Arena är ett koncept inom Hushållningssällskapet för utveckling av gårdar som erbjuder tjänster inom social omsorg, skola och hälsoområdet. Tjänster som anpassas efter den enskilde individen för att nå personlig utveckling och en förbättrad livskvalité. Aktiviteterna utgår från gårdens arbete med djur, natur och trädgård.

MER OM DEN GRÖNA SPARRISEN

Den gröna sparrisen skördas cirka maj-juni månad. Skörd infaller vanligtvis första eller andra veckan i maj. Det beror helt på hur varm eller kall våren är. Jorden behöver hålla 12 grader eller mer. Det är svårt att spå exakt så titta på Mofalla Lantgårds sociala medier för mer information. Vid midsommar varje år avslutas skörden. Första skördeåret var år 2020 och har då kortast skördeår, cirka 16 dagar.

Hur får du sparrisen att hålla länge i din kyl?

Visste du att det bästa sättet att lagra sparris är väl kylda, ståendes i vatten? Låt sparrisen står i färdiga knippen i någon centimeter vatten som byts varje dag. Trots kylan fortsätter sparrisen att växa lite men kan enkelt snittas om precis som en snittblomma och lagras ytterligare. Skulle skotten öppna sig lite är den precis lika ätbar.

Grön sparris

Grön eller vit? Svaret är att den vita skördas under jord och den gröna ovan. Det finns många olika sorter som lämpar sig lite olika beroende på ändamålet. Mofalla Landgård valde en väl beprövad grön sort som dessutom har bra smak oavsett hur du tillagar den. Deras plantor var två år när dom planterades. Man skördar försiktigt först år tre (vilket var säsong 2020). I yrkesodling skördar man sällan i mer än 10 år men för hobbyodlare kan man ha sin planta livet ut. När sparrisen är 22-25 cm ovan jord skärs skotten av, sköljs vid behov, buntas och kyls.

Förädling - lammkorv

Mofalla Lantgård har vid flertalet tillfällen förädlat sitt kött och gjort lammkorv. Förädlingen har skett både i restaurang Känslas kök >> i centrala Hjo och på Gräskärrs vilt Tibro >>. Korv har då funnits till försäljning på Reko-ringar och på Känsla.

MOFALLA LANTGÅRD PÅ DIGITALA OCH SOCIALA MEDIER 

Du hittar Mofalla Lantgård på Facebook >>, Instagram >> och på deras webb Mofalla Lantgård >>.