Glass i Hjo
I Hjo har vi två populära glasställen - Moster Elins Glass och Gula Paviljongen. Här kan du läsa mer om de olika glasställena, vad som skiljer dem åt och ta del av tillverkarnas egna tips.
MOSTER ELINS GLASS
I Hjos hamn ligger den gamla Hamnvaktarbostaden. Här bodde förr hamnvakten Klas tillsammans med sin käresta Moster Elin. I 45 år levde de här och hade Hjo hamn som sitt skötebarn. Sedan år 2007 har glasscaféet Moster Elins >> flyttat in i huset och här erbjuder nu caféets alla mostrar inte mindre än 40 stycken olika glassmaker. Kika gärna på menyn över glassdesserter. Här hittar du spännande namn som ”Vättersnipa”, ”Svarta Malin” och ”Rökaren Bengt” och, eftersom du befinner dig i Hjo, ”I love Hjo” så klart.
Fotograf: Jesper Anhede
GULA PAVILJONGEN & WETTERNGLASS
Vid Hjoån, på det ekologiska glasscaféet Gula Paviljongen >>, säljs det egna glassvarumärket Wetternglass >>. Detta är en glass där svensk kvalitet möter italienskt hantverk. Den berömda krämiga italienska gelatokonsistensen uppnås genom att Wetternglass blandar både grädde och mjölk tillsammans med ägg. Alla huvudingredienser kommer från ekologiska bönder i närområdet. Man har också specialiserat sig på ”nice-cream”, en glass med banan som bas.
Fotograf: Jesper Anhede
Psst! När du går förbi Gula Paviljongen kommer du slås av en härlig doft av nygräddade våfflor. Här gräddar man nämligen sina egna glasstrutar!
VÅRA GLASSCAFÉER OCH TILLVERKARE TIPSAR OM SINA "FAVVOSMAKER"
Moster Elins tipsar om favoritsmak
”Utan tvekan Svarta Malin, vår alldeles speciella saltlakritsglass” - ägare av Moster Elins, Jessica Kraft.
Gula Paviljongen tipsar om favoritsmak
”Jordgubbsglass! Så fort det blir säsong och vi får använda fina goda svenska jordgubbar i glassen blir vi lyckliga. En fin smak av sommar som väcker de bästa minnena” - glassmästare och ägare Bobby Gradde, Wetternglass.