Almnäs Bruk
Hjo
Strax söder om trästaden Hjo, där Västergötland möter sjön Vättern, finner du Almnäs Bruk. Här har det producerats vällagrade och ekologiska ostar sedan 1830-talet, bland annat den populära Wrångebäcksosten. Välkommen till gårdsbutiken och njut av goda ostar i en lantlig miljö.
Sveriges äldsta registrerade ostvarumärke
Vackra Almnäs Bruk är naturskönt beläget precis vid Vätterns kant. Gården har anor från medeltiden, även om det var först på 1830-talet som ysteriet slog upp sina dörrar. Almnäs Bruks vision är att tillverka några av världens mest älskade ostar och bland sortimentet återfinns bland annat Wrångebäcksosten, Sveriges äldsta registrerade ostvarumärke. Vid sidan av den lokala gårdsbutiken säljs ostarna även till restauranger, ostbutiker och utomlands. Hitta din återförsäljare här.
Fotograf: Madeleine Landley
Köp med dig en bit av Almnäs
Almnäs Bruk är en del av Smaka på Västsverige. Denna certifiering samlar restauranger, producenter och gårdsbutiker som erbjuder hållbara och genuina västsvenska produkter och matupplevelser baserade på säsongsbetonade lokala råvaror. På gårdens ysteri är utgångspunkten i osthantverket alltid gårdens egen ekologiska mjölk, från egna kor som utfodrats med det som skördas på gårdens åkrar. På så vis berättar varje ost en del av Almnäs snart 800 år långa historia, från odling och utfordring till färdig produkt.