Hållbara Smaka
Smaka på Trollhättan har sedan start haft fokus på att vara ett cirkulärt och hållbart arrangemang. Det gäller alla delar av arrangemanget, allt från att vara ett involverande och inkluderande arrangemang, där såväl våra restauranger som sponsorer är med och deltar i planering och upplägg för evenemanget, till val av produkter som glas, tallrikar och bestick, design av området, återvinning, avfallshantering till att skapa ett arrangemang för såväl invånare och besökare att känna stolthet över.
I år satsar vi lite extra på våra yngre besökare genom såväl barndisco som tävlingen Smakas Unga Stjärnkock. Vi har även flera restauratörer och samverkanspartner som kommer tillaga och servera mat med avstamp från den den blå näringen och dessutom blir det ett spännande inpirationspass med Consid, som kommer stärka detta tema med unik dragning kring Ostron & Champagne.
Förutom att vi har ett av Sveriges bästa coverband på plats, Duo jag, så har vi i år valt att lyfta musiker från eller med anknytning till Trollhättan. Detta för att stärka vårt kultur- och musikliv och visa upp den fantstiska bredd som finns här.
Smaka är ett arrangemang som involverar ett stort antal lokala näringsidkare, verksamheter och aktörer allt från caféer, restauranger, butiker, företag, kulturaktörer, musiker till föreningsliv och företag, så genom din medverkan på Smaka är du med och stöttar ditt lokala näringsliv, förenings- och kulturliv. Över 100 aktörer är på ett eller annat sätt med i Smaka och det i sig är helt fantastiskt.
Smaka har sen start även aktivt verkat för att stärka kockyrket och en del i detta är våra matlagningsaktiviteter, kockdueller och självklart att få visa upp våra fantastiska restauranger som deltar på Smaka. Detta har inte bara lett till att stärka kockyrket utan har även skapat en fantastisk gemenskap och teamkänsla mellan våra restauranger.
Nedan ser du ett axplock av aktiviteter som sker under temat Hållbara Smaka och vill du veta mer om hur vi arbetar med att vara ett hållbart arrangemang är du varmt välkommen att kontakta oss.
