Sivans Osthandel
Vara

Osthantverk som gått i arv

Att tillverka smakfulla, lagrade hårdostar kräver sitt hantverk och det är något som värnas om på Sivans Osthandel. Familjen har i fem generationer sedan 1875 arbetat med ostlagring. Sivan har mottagit flera utmärkelser för sina unika kunskaper om att lagra ost.

Företaget är certifierat enligt Smaka på Västsverige. Denna certifiering samlar restauranger, producenter och gårdsbutiker som erbjuder hållbara och genuina västsvenska produkter och matupplevelser baserade på säsongsbetonade lokala råvaror.

Sivans osthandel ger mersmak

Sivans Osthandel vid Stora Torget i Vara är en året runt-öppen butik där du finner ett stort urval vällagrade ostar. Vid lagringstiden förstärks aromen och smaken blir fyllig och ibland nötaktig, syrlig, fruktig eller söt. Handla med några klassiker, till exempel Präst-, Cheddar-, Svecia- eller Billingeost - och njut av en fullmatad ostbricka. Under vintern är Sivans Julost ett måste! Sivans småskaliga bageri fyller butikshyllorna med knäckebröd och kex på lokala råvaror. Och som Sivans njutningsfulla citat lyder: "Ä dä ente gött kan dä lika gärna kvetta"!