Reisebrev Christine Dancke og Malin Nesvoll i Vest-Sverige

Dag 1: Edshultshall & Hotel Strana

Med termosen full av nykokt kaffe satte vi oss i bilen mot gresen til Sverige lørdag morgen kl 09.00. Omtrent 3 timer senere var vi ved den vakre vestkysten, klare for å ta fatt på dagens første aktivitet: Hummerfiske. Men først fikk vi besøke den nyåpnede restauranten Basotto Pizza i Hällevikstrand hvor de laget «Trynet» og «Forest» til oss - begge var nydelige, men sistenevnte med sopp var ekstra god. Utsikten var helt strålende - ut mot havet vi straks skulle ut å fiske på.

Videre gikk turen noen få minutter i bil til bygda ved siden av, Edshultshall. Dette er en tidligere fiskelandsby som i dag har et titalls innbyggere, men som om sommeren fylles opp av svenske hyttefolk. I novemberlyset opplevde vi Edshultshall som en krysning av norsk sommeridyll og hardt fiskevær - akkurat passe pent og dramatisk på samme tid. 

Vi hoppet inn i overaller for å sikre varmen på en 2-3 timers båttur hvor målet var å fiske hummer. Erland og Inger i Hallas Båt & Fiske hadde lagt teinene klare, og vi fikk i oppgave å åpne og tømme teiner, samt legge i ny agn og hive teinene utpå havet igjen. Gleden var stor da vi fant hummer i nesten alle teinene, og vi fikk også med oss viktig lærdom om hvordan fisket foregår: For eksempel er det ikke lov å ta hummer med rogn, og vi lærte også hvordan vi måler om hummeren er stor nok til den er lov å ta med i land samt hvor det er best å kaste ut teinene.

Etter at vi var ferdig med innsatsen på hummerfisket, vendte vi snuten tilbake mot Hällevikstrand og Hotel Strana hvor vi skulle tilbringe natten. Hotellet har laget en helt spesiell ocean hut - se for deg et stort kuppeltelt med varme, myk dobbelseng og enkle fasiliteter som ligger på havet! Det ble en liten hvilestund i sengen med medbrakt svensk smågodt før middag.

Middagen ble servert inne på hotellet, bare noen meter fra vår lille vannhytte. Hotel Strana er smakfullt dekorert: Hjemmekoselig med litt ekstra. Interiøret ble hyppig kommentert i positive ordlag mens vi gikk igjennom menyen for kvelden. Vi skulle få skagenrøre, fisk og såkalt «Fattige riddare», og maten leverte over all forventning - den var virkelig verdt turen i seg selv! Mette og fornøyde la vi oss, i sengen på havet, spent på hva neste dag skulle bringe.

Dag 2 og veien hjem:

Etter er værfull, men koselig natt, var det tid for frokost i den samme hyggelige frokostsalen vi hadde spist middag i kvelden før. På frokostbuffeten fristet det meste, særlig svenskenes vaffel, «frasvåfflor». De er altså så innmari gode! En noe sprøere variant av det vi kjenner som vaffler. 

Tiden var inne for å fortlate Hotel Strana og legge kursen innover i landet. Dalsland var målet, nærmere bestemt Swedish Country Living. Dette unike overnattingsstedet ligger i Köpmannebro, i underkant av tre timer fra Oslo. Her har Marie & David gjort om det som tidligere var feriestedet deres til det som nå er levebrødet deres. De ble så bergtatt av roen de opplevde i skogen ved vannet at de ønsket å formidle den samme følelsen til andre. Dette har de fått til ved å bygge små hytter på tomten sin, laget av resirkulerte og brukte materialer, og gjennom å tilby «det enkle liv» i skogen er tanken at gjestene kommer tettere på naturen og ned i tempo. Det kan vi bekrefte at skjedde med oss! Vi brukte litt tid på å få peisen og varmen i gang i vår utrolig koselige hytte før vi landet i hver vår lenestol med utrolig utskikt over skogsvannet og en bok i hendene. Mens vi koste oss med det, ble badstuen varmet opp og kort tid senere var det klart for bad i iskaldt vann og badstue.

Til middag fikk vi beskjed om å møte opp i orangeriet - et koselig serveringsrom med grønne vekster og varmeovn.  Verstene våre hadde tidligere spøkt med at de skulle lage soppen som stod i hagen vår til middag, men det skulle vise seg ikke å være en spøk. Heldigvis! For parasollsoppen fra hagen var skikkelig god! Det var også sauen vi fikk servert til middag, etterfulgt av en av de bedre svenske baketradisjoner; Kladdkaken.

Pulsen var rolig og steminingen salig da vi la oss for kvelden i hytta de kaller «The original Hermitage» - en av tre helt spesielle hytter du kan bo i hos Swedish Country Living. Morningen etter var det tåke, ro og fortsatt restevarme fra peisen. Magisk stemning i skogen!

Frokosten ble inntatt i orangeriet og Marie & David var også så rause at de hadde laget lunsjpakker til oss hvis vi ble sultne på vei hjem. Akkurat da hadde vi mest lyst til å bli hos David og Marie et par dager til for å nyte det enkle og rolige livet tett på naturen. Det gjorde noe med oss.