Guide til skjærgårdsrestauranter på Vestkysten

Hotell Sillens restaurant og bar tilbyr et avslappende miljø etter en dag ved havet eller en intensiv konferanse. Med en nøye utvalgt meny finnes noe for enhver smak. Nyt en drink med venner eller en hyggelig middag med førsteklasses service og innbydende atmosfære.

I andre etasje, kun noen få meter fra havet, finner du restauranten med en fantastisk utsikt over Smögenbryggene, havet og havneinnløpet. Menyen er inspirert av de eksklusive lokale råvarene som Smögen og havet har å by på – sammen med andre, typiske sommerklassikere. 

Rett ved havet, med storslagen utsikt over Hamburgsunds fergeleie, ligger den bohuslenske skjærgårdskroen Hjalmars Bar & Brygga. Her spiser du velsmakende retter basert på lokalproduserte, sesongbaserte råvarer – retter som passer både store og små gjester.

Kjøkkenet kreerer smakfulle menyer med sesongens lokale råvarer der fisk og skalldyr er en spesialitet.

På bryggekanten, herlig beliggende midt i skjærgårdsnaturen på Tjörn, mellom Kyrkesund og Mollösund, venter et velsmakende måltid og fika, altså kaffe med noe søtt til, i restauranten på Björholmen. Nyfangede råvarer valgt ut med omhu, er restaurantens motto. Den har fokus på fisk og skalldyr. 

Hver eneste dag dekker Smögens Hafvsbad opp til fest i spisesalen, og gjestene inviteres til å nyte fersk fisk og skalldyr fra en bærekraftig bestand. Fra restauranten ser du ut over havet og klippene, og i skumringen kan en ofte skue en dramatisk himmel.

SLIPENS HOTELL. Stort fokus på fisk og skalldyr med moderne tvist, dog med røtter i det klassiske franske kjøkkenet, og ikke minst i Bohuslensk husmannskost.

Restaurant Bryggvingen ligger på øya Lyr, og hit kommer du for å nyte fersk fisk og sesongens skalldyr. Terrassens milevide sjøutsikt over Orusts skjærgård garanterer den en ekte, maritim opplevelse.

DESTINATION BOKENÄSET. Destination Bokenäset ligger i hjertet av Bohuslän, rett ved siden av Koljöfjorden. I hotellets restaurant Västersalt nyter gjestene vellaget mat mens de nyter utsikten over det klare vannet i Koljöfjorden. Her tryller kjøkkenet frem kulinariske nytelser fra morgen til kveld, og alt er basert på sesongens råvarer inspirert av stedets natur.

På Restaurant Matilda sitter du bokstavelig talt og spiser på vannet. Restauranten har hovedfokus på det lokale, spesielt på fisk og skalldyr.

STRANDFLICKORNA. Hos Fröken Fridhem opplever du atmosfæren fra det forrige århundreskiftet, den gang da badegjestene kom til Lysekil for å bli friske. Slå deg ned i den sjarmerende spisesalen, i det vakre oransjeriet, i lysthuset, eller nyt utsikten fra fjellet.

Franses Skjærgårdspub ligger rett ved kaia i Hönös gamle garnbøteri. Med vakker panoramautsikt over havet, kan du innta god mat og drikke, delta på brygge-mingling, og lytte til levende musikk.