Restauranger och kaféer i Norra Bohuslän – Smaka på Västsverige

På Norra Hamnen 5 i Lysekil är det lätt att låta sig frestas av skaldjur av högsta kvalitet, läckra fiskrätter och lokala sillinläggningar - eller kanske en klassisk Moules frites? Menyn består av vällagade rätter på lokala råvaror från kust och hav - även från jord, gård och skog - efter säsong och tillgång.

Missa inte: Ett besök på Havets Hus

Köket på Restaurang G i Fiskebäckskil skapar smakfulla menyer med säsongens lokala råvaror. Fisk och skaldjur är något av en specialitet. Hotellet är känt för sin härliga spaavdelning och bra konferensmöjligheter.

Missa inte: Salt havsbad med avkopplande spa och massage.

Stort fokus på fisk och skaldjur med modern tvist men med rötterna i det klassiska franska köket och inte minst i bohuslänsk husmanskost.

Missa inte: Whiskyprovning, här finner du mer än 1700 whiskyflaskor från olika destillerier och årgångar.

På Restaurang KOCH njuter du av en eleganta smaker lagade på säsongens bästa råvaror. Med en familjär och avslappnad stämning är det här den självklara restaurangen i centrala Uddevalla.

Missa inte: Uddevallas mysiga och vackra strandpromenad.

Här bjuds du på pinfärska skaldjur med havet som närmaste granne. Testa en ostronprovning eller varför inte en hummersafari när det är säsong.

Missa inte: Lära dig öppna ostron.

Njut av genuin mat lagad från grunden i Fröken Fridhems charmiga matsal, i vackra orangeriet, i bersån eller med vidunderlig utsikt på berget. På Strandflickorna i Lysekil bjuds du på en härlig upplevelse i historisk miljö.

Missa inte: Ett mussel- och ostronäventyr med Lysekils Ostron och Musslor.

Det är säsongen som bestämmer vad som hamnar på den glödheta grillen hos Kläpphagen Koster. Inredningen är charmigt rustik och maten följer temat elden, jorden och de fyra årstiderna.

Missa inte: Ta en öl och spela ett parti boule innan maten.

Här bjuds det på en meny där Bohusläns blåmusslor står i centrum. Men här finns också musselburgare, delikatess-pizzor och andra goda alternativ.

Missa inte: Gå en promenad och njut av Smögenbryggan som ligger mittemot.

På Restaurang Matilda hos Bryggan Fjällbacka sitter du bokstavligen talat och äter på vattnet. Restaurangen har stort fokus på det lokala med mycket fisk och skaldjur.

Missa inte: Vandra under Vargklämman från Astrid Lindgrens film om Ronja Rövardotter.

I köket basar Jonas Blomstervall som sätter menyer som anpassas efter årstiderna och tillgängligheten av de bästa närproducerade råvarorna. Grönsakerna odlas runt knuten, ägg och lamm från den egna gården och vilt givetvis. Välkommen till Hedekas i Munkedal!

Missa inte: Njuta av bastubad och ett dopp i badtunnan vid den närliggande sjön.

Havets stora skafferi är en självklar leverantör till kockarna i köket, likaså styckdetaljerna ifrån alla olika typer av kött. Inlandets gröna är ett uppskattat smakrikt komplement.

Missa inte: Att testa någon av VANNs alla utomhusaktiviteter.

På Restaurang Mamsell hos Stora Hotellet Fjällbacka lagas det mat med det bästa från havet med en modern twist skapad av Thomas Sjögren – Årets Kock 2015 och vinnaren av 2018 års upplaga av Kockarnas Kamp.

Missa inte: Boka ett havskräftfiske med M/S Mira.