Guide til caféer i Vestsverige

Fika betyder en pause med kaffe og kage, og er en stor del af den svenske kultur. I Sverige har det længe været en fast del af hverdagen, og på de fleste arbejdspladser holder man sågar fika kl. 15.00 – det betyder, at en svensker i gennemsnittet bruger 24 minutter om dagen på at fika. Det er folk fra Vestsverige, der fika mest, og en person herfra bruger faktisk i gennemsnit 11 dage om året på det. Derfor er de også eksperter i at skabe hyggelige caféer til de tiltrængte fika-pauser. Her får du en guide til 8 caféer i Vestsverige, hvor du kan opleve den svenske fika-stemning.

Fika betyder en pause med kaffe og kage - en del af svensk kultur. Her får du en guide til 8 caféer i Vestsverige, hvor du kan opleve den svenske fika-stemning.

Nolbygårds Ekobageri & Kafé, Alingsås

Hos Nolbygårds Ekobageri & Kafé serverer de kager så skønne og i sådan en høj kvalitet, at de seks år i træk er blevet en del af White Guides anbefalede caféer. Udover lækkerier til den søde tand, kan du prøve deres overdådige og lækre brødbuffet. Her er det muligt at smage forskelligt slags brød og pålæg fra lokale og regionale leverandører, fx kan du prøve Wrångebäcks ost og hjort og fårkød fra den nærtliggende Holma gård. Alt er selvfølgelig økologisk.

Nygrens Café, Alingsås

Den hyggelige Nygrens Café ligger inde i en antik gammel handelsgård midt i centrum af Alingsås. Caféen er omhyggeligt restaureret, og de fine trævægge og smukke lysekroner giver caféen en dejlig atmosfære. Når vejret tillader det, er det populært at fika i den hyggelige gårdhave. Caféen er også en del af White Guides anbefalede caféer i Sverige, grundet deres ekstraordinære gode kager. Nygrens Café er en del af den guidede fikavandring, som finder sted hver lørdag kl. 10.30 fra maj til oktober.

Ekstedts Bageri & Café, Alingsås

Et stort udvalgaf tærter, konditorkager og madbrød er Ekstedts Bageri & Café’s signatur. Men det velduftende sortiment byder også på nybagt brød, sødt bagværk og lette frokoster. Caféen er fremhævet i White Guide, som guider til de bedste nordiske spisesteder. Den stolte bagetradition på Ekstedts går helt tilbage til 1886 og alt fra surdejsbrød til smukt udsmykkede konditorkager bages helt fra grunden. Den danske kagekonge Tobias Hamann var forbi Ekstedts Bageri & Café på hans fika-vandring og lavede den klassiske Prinsesstårta.

Photographer: Jonas Ingman @ Bruksbild

Conditori Nordpolen, Vara

Conditori Nordpolen er et klassisk konditori, som har eksisteret i 114 år og er blevet udnævnt til Sveriges bedste konditori 2016-2017 af White Guide. Deres fika er i den grad med til at forsøde tilværelsen med det brede udvalg af moderne og klassisk svensk bagværk så som den svenske prinsesselagkage (prinsesstårta), klassiske svenske småkager og kanelboller. Et besøg på caféen kan ikke andet end at imponere dig, for her bliver du mødt af de smukkeste og mest overdådige kager.