Redskap och utrustning
Varje lag står för sina egna redskap. För mycket redskap tillåts inte då redskapen inte ska vara avgörande för resultatet, det är din kunskap som ska sättas på prov! Av denna anledning ska domarna ha möjlighet att få se och godkänna medtagna redskap innan tävlingen startar. Nedan listas redskap samt utrustning och material som finns på plats.
Godkända redskap
|
REDSKAP |
ANTAL |
|
|
Knivar |
Fritt |
|
|
Vispar |
2 st |
|
|
Skopor |
2 st |
|
|
Slevar |
2 st |
|
|
Tänger |
3 st |
|
|
Skalare |
3 st |
|
|
Stekspadar |
2 st |
|
|
Slickepott |
1 st |
|
|
Smakskedar |
6 st |
|
|
Matlagningstermometer |
1 |
|
|
Grillspett trä/metall |
12 |
Maxlängd 35 cm |
|
Rostfria bunkar |
4 |
|
|
Plastbunkar |
4 |
|
|
Gastronormbleck |
2 |
Maxstorlek 53x32 cm & 5x10 cm |
|
Gastronormbleck lock |
1 |
|
|
Grillgaller |
1 |
Maxstorlek 60x40 cm |
|
Skärbrädor |
3 |
|
|
Rivjärn |
1 |
|
|
Plastburkar med lock |
6 |
Cirka 15x15 cm |
|
Nätsil |
1 |
Max 25 cm i diameter |
|
Hålsil |
1 |
Max 25 cm i diameter |
|
Arbetshandskar |
3 |
3 par |
|
Slängar |
Fritt |
|
Utrustning och material
Utrustning och material som finns på tävlingsplatsen och används vid matlagningen är följande:
- Stekbord Lyrestad 41 cm x 24,5 cm, 2,5cm hög kant med tillhörande galler.
- Stekbord Lyrestad Djup
- Arvet Pannkakslagg från Lursta, 6 styck per lag.
- Stekhäll kastrull 4,6 l med kedja
- Ved till eldarna
- Trangiakök med tillhörande sprit
- Några extra takspån som kan användas som mindre skärbrädor.
- Plasthinkar finns att låna på plats.
- Varje lag får färskvatten i dunk till sin tilldelade station. Påfyllning av dessa ansvarar deltagarna själva för under tävlingen.
- Hygien- och rengöringsutrustning.
Efter genomfört tävlingsmoment ska lånad utrustning rengöras utifrån de möjligheter som finns på plats.
