Café Viola
Alingsås
Café Viola är Alingsås äldsta café och här finns mycket historia som lever kvar än idag och det känner man av när man tar sig sin fika här. År 1889 startades cafét men då som ett nykterhetsvärdshus. 1855 kom en brännvinslagstiftning som skulle minska konsumtionen och café Viola var ett av nykterhetsvärdshusen i Alingsås.
Kända för sina köttbullesmörgåsar och räksmörgåsar
Sedan 2017 drivs kaféet av Elenore och Madelenine. Café Viola är alltså ett av Alingsås äldsta kaféer, startat 1889, som är kända för bl.a. sina köttbullesmörgåsar och räksmörgåsar!
Historien om Café Viola
Fridolf Wilhem Nyman (1843 – 1907), en av Alingsås första krönikörer, skriver i sina dagböcker att det omkring 1880 fanns tre nykterhetsvärdshus i Alingsås. Café Viola, som startades 1889, kom även det att bli ett nykterhetsvärdshus.
Det drevs av Jenny och Ida Carlsson. Många bönder kom att besöka caféet på torgdagarna då det låg ett stall med plats för sju hästar mitt emot. Det tillhörde Sandbergs specerier.
Alingsås telefonaktiebolag, som bildades 1883 av borgmästare Oscar Berg-mark, låg på andra våningen i samma hus som caféet.
Strax efter sekelskiftet 1900 tog systrarna Ida och Sofia Eliasson från Lena över caféverksamheten. 1914 anslöt sig även brorsdottern Alma Hallkvist som senare kom att driva caféet. De kom att bo i ett rum innanför köket där de hade en gungstol och utdragssoffa som de sov i. Som kök använde de caféköket. Kaffepannan av koppar var rektangulär och hade två kranar. Den stod direkt på en vedspis.
Svea Rödholm tog över Café Viola på 1950-talet. Under hennes tid hade stamgästerna namnskyltar av koppar på väggen bakom sina platser i det högra rummet.
